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Champagne Mumm Grand Cordon Stellar

La maison Mumm anticipe le développement de vols commerciaux dans l’espace avec la Mumm grand cordon stellar.

La maison G.H Mumm, fidèle à sa longue tradition d’innovation, continue ses avancées technologiques en concevant la bouteille Mumm Grand Cordon Stellar, fruit de trois années de recherche et d’expérimentation. Grâce à cette bouteille et sa flûte révolutionnaires, les astronautes et futurs voyageurs de l’espace  pourront découvrir l’expérience de déguster du champagne en apesanteur.

En Septembre 2018, la Maison Mumm a dévoilé Mumm Grand Cordon Stellar : un exploit technologique qui permet aux astronautes et aux futurs voyageurs de l’espace de déguster Mumm Grand Cordon en apesanteur.
Trois années de collaboration avec Spade, jeune agence spécialisée dans la conception d’objets spatiaux, ont donné́ naissance à deux créations étonnantes : une bouteille et une flûte qui s’apprêtent à défier les lois de la gravitation dans l’espace et inscrivent Mumm Grand Cordon Stellar dans la conquête spatiale du troisième millénaire.

Une mission audacieuse

Pour accomplir cette mission, la Maison s’est associée à une start-up de pointe.
L’agence Spade, fondée par Octave de Gaulle, est spécialisée dans le design et l’ergonomie d’objets spatiaux.

« Au cours des quarante dernières années, ce sont les ingénieurs, plutôt que les designers, qui ont façonné les voyages dans l’espace. Pour Mumm Grand Cordon Stellar, nous n’avons pas abordé l’apesanteur comme une contrainte, mais comme une opportunité créative. L’apesanteur nous lançait un défi aussi simple que redoutable : faire jaillir le champagne de la bouteille. » Octave de Gaulle, designer, Spade

Champagne et apesanteur

Avec Mumm Grand Cordon Stellar, Mumm crée un rituel de dégustation en apesanteur. Délivrée des lois de la gravité, sa bouteille inédite – en verre transparent siglé du célèbre cordon rouge – utilise le gaz du champagne pour expulser le champagne dans un anneau, où il se concentre en amas de bulles. Flottant dans l’air, ces bulles sont alors recueillies dans un verre inédit, conçu à cet effet.

« En relevant un challenge étonnant, Mumm a une fois de plus repoussé les limites de l’innovation. Cette bouteille et ce verre confirment la volonté́ d’innovation de la Maison. » Louis de Fautereau, Directeur Marketing International Mumm

« Les passagers embarquant sur des vaisseaux SpaceX pourraient alors déguster du champagne avec la bouteille Mumm Grand Cordon Stellar. » Quentin Meurisse, directeur marketing

Déguster en apesanteur

L’innovation ne se limite pas à la technologie. La cuvée Mumm Grand Cordon révèle des caractéristiques gustatives insoupçonnées. Les sensations apparaissent dès que le champagne sort de la bouteille, sous forme d’écume mousseuse; puis elles s’imposent lorsque le vin entre en bouche, l’écume se transformant alors en liquide, recouvrant instantanément l’ensemble du palais et exhaussant les sensations gustatives. L’effervescence s’efface au profit de la rondeur et de la générosité, et laisse alors le champagne s’exprimer pleinement. Ainsi, en libérant la puissance du Pinot Noir, l’apesanteur concentre et intensifie le style organoleptique de Mumm Grand Cordon.

Un service de dégustation pour l’espace

Quant au design du verre de Mumm Grand Cordon Stellar, il participe pleinement à cette expérience : ornée d’un ruban rouge – hommage à Mumm Grand Cordon – sa tige fuselée est surmontée d’une corolle de cinq centimètres de diamètre, légèrement concave. La tension de cette surface permet à la mousse en suspension d’y adhérer avant d’être dégustée. Ce design permet également de recréer le rituel de dégustation dans l’espace. Pour la Maison Mumm, c’est l’une des raisons d’être de Mumm Grand Cordon Stellar : avec l’émergence du tourisme spatial et des futures expéditions dans l’espace, il était intéressant d’inventer un nouveau mode de dégustation adapté.

Devenir la référence des vols spatiaux

La Maison Mumm a l’ambition de rendre accessible cette expérience de dégustation révolutionnaire au plus grand nombre. Ainsi, Mumm Grand Cordon Stellar pourrait être servi aux passagers de vols paraboliques simulant l’apesanteur dans le cadre des futures missions spatiales et des vols commerciaux dans l’espace.

Repousser les limites de l’innovation

À travers toutes ces initiatives, la Maison Mumm met à l’honneur l’esprit d’innovation qui l’a toujours guidée. En témoigne l’expérience Mumm Grand Cordon Stellar qui s’est déroulé dans les conditions uniques du vol en apesanteur au-dessus de Reims, au cœur de la Champagne. Résolument audacieuse, la Maison a toujours cherché à repousser les limites de l’innovation. Avec Mumm Grand Cordon Stellar, le champagne sera désormais accessible dans l’espace !é(

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